Cristal Rose Brut 2006 750ml

Кристалл Розе Брют 2006

Жаркий 2006 год был отмечен сильными контрастами в изменении водных условий. На смену необычному, прохладному и дождливому августу пришёл жаркий и сухой сентябрь, ускоривший созревание урожая – в итоге был получен весьма характерный виноград, отличающийся богатством и сложностью.

60% Пино нуар – 40% Шардоне – из которых 20% вин, выработанных в ёмкостях из дерева (крупных дубовых бочках) при еженедельном батонаже и в отсутствие малолактической ферментации. В целях получения розовых шампанских вин всегда использует метод «частичного откачивания» по окончании холодного настаивания продолжительностью от 5-ти до 8-ми дней в жидкой фазе. Кюве Cristal Rosé в среднем выдерживается в погребах в течение 6-ти лет, а также хранится в состоянии покоя в течение 8-ми месяцев после дегоржажа для окончательной и более совершенной выдержки. Дозирование адаптируется к каждому миллезиму от 8-ми до 10-ти г/л.

Цвет розовый оттенка «сомон» с яркими золотистыми бликами. Игристость мягкая и ровная. Букет летний – свежие плоды и ягоды, сладкие и в то же время с лёгкой кислинкой (смородина, виноградный персик). Ощущается насыщенность и зрелость Пино нуар, напоминающая «фруктовый ликёр» (малина), с оттенками обжаренного миндаля и пряной выпечки. Первое ощущение вкуса роскошное, в нём соединяются сила и удивительная лёгкость. Это своего рода «фруктовый шар», насыщенность которого опирается на меловую свежесть и «растаявшие», но плотные танины, усиливающие отличительный характер вина и общее впечатление от него. Сочетание очень гармонично, различные его элементы соединяются великолепным образом – оно воспринимается как выражение естественной, изысканной и глубокой полноты. В этом шампанском Rosé 2006 раскрывается характер созревшего урожая 2006 года, собранного на меловых почвах винодельческого хозяйства Cristal Rosé.