Cristal Rose Brut 2005 750ml

Кристалл Розе Брют 2005

Миллезим 2005 был годом ярко выраженных контрастов между временами года и областями. После относительно суровой зимы 2005 г. характеризуется тёплой весной и сравнительно высокими температурами в течение всего года. Освещённость солнцем выше среднего сопровождалась небольшим водным дефицитом, как это наблюдалось во время цикла сухих лет, 2005/2004 и 2003 гг. Июльская жара и влажность привели к довольно необычному для Шампани увеличению плодов и гроздьев, а августовская прохлада, на смену которой пришёл очень солнечный сентябрь, создали условия для благоприятного созревания винограда, несмотря на значительный паразитарный фактор. Сроки сбора урожая являются «классическими» для последнего десятилетия – 12-го сентября для Шардоне и 13-го – для Пино нуар.

60% Пино нуар - 40% Шардоне - 20% вин, выработанных в ёмкостях из дерева (крупных дубовых бочках) при еженедельном батонаже и в отсутствие малолактической ферментации. В целях получения розовых шампанских вин Louis Roederer всегда использует метод «частичного откачивания» по окончании холодного настаивания продолжительностью от 5-ти до 8-ми дней в жидкой фазе. Кюве Cristal Rosé в среднем выдерживается в погребах в течение 6-ти лет, а также хранится в состоянии покоя в течение 8-ми месяцев после дегоржажа для окончательной и более совершенной выдержки. Дозирование адаптируется к каждому миллезиму от 8-ми до 10-ти г/л.

Цвет розовый с молодыми светлыми синеватыми отблесками. Тонкая ровная игристость. Чистый и насыщенный букет Пино нуар – фейерверк красных плодов (гриоты) с несколько «ликёрными» оттенками. Затем – высокая степень и глубина «минеральности», создающей впечатление «пудровости» (мел). При аэрации ощущаются зарождающиеся элементы автолиза, от которых веет чем-то более подрумяненным, слегка «обжаренным». Многообразие ощущений вкуса характеризуется плотностью и насыщенностью. Упоительный вкус красных и чёрных плодов, а также свежих цветов, соединяется с кристально чистой минеральной кислинкой. В середине проявляется необыкновенная энергия, раскрывающаяся в сочетании с высокой концентрацией. Двойное свойство – с одной стороны, насыщенность и плотность плодов, отличающихся почти «ликёрной» сладостью, а с другой, чистая и долгая минеральная кислинка – воспринимаются с воодушевлением. Просто в этом проявляется характер лучших Пино нуар. Благодаря высокой степени зрелости винограда, собранного на землях с известковыми почвами, Cristal Rosé 2005 в большей мере, чем когда-либо, относится к измерению, в котором соприкасаются шампанское и лучшие Пино нуар, насыщенные и изысканные. Союз тонкости, высокой степени концентрации и энергии материи.