Cristal Rose Brut 2004 750ml

Кристалл Брют Розе 2004

Год классического качества и изобилия, сочетания количества и качества. 2004 г. не достигает совершенства идеального миллезима 2002 г., однако, его можно охарактеризовать как год той же климатической тенденции – в целом «прохладные», но умеренные температуры на протяжении всего сезона, осадки значительно ниже нормы (около 30%) во время цикла вегетации, несмотря на необычно прохладный и влажный август, на смену которому, к счастью, пришёл сухой солнечный сентябрь, довольно ярко ознаменовавший более совершенное созревание винограда. Благодаря интенсивным усилиям в наших виноградниках 20-го сентября Louis Roederer достиг зрелости и свежести винограда, очень характерной именно для миллезимов – несмотря на порой слегка чрезмерную урожайность.

60% Пино нуар - 40% Шардоне - 20% вин, выработанных в ёмкостях из дерева (крупных дубовых бочках) при еженедельном батонаже и в отсутствие малолактической ферментации. В целях получения розовых шампанских вин Louis Roederer всегда использует метод «частичного откачивания» по окончании холодного настаивания продолжительностью от 5-ти до 8- ми дней в жидкой фазе. Кюве Cristal Rosé в среднем выдерживается в погребах в течение 6-ти лет, а также хранится в состоянии покоя в течение 8-ми месяцев после дегоржажа для окончательной и более совершенной выдержки. Дозирование адаптируется к каждому миллезиму от 8-ми до 10- ти г/л.

Цвет пастельно-розовый с отблесками слегка оранжеватого оттенка. Тонкие яркие пузырьки, образующие устойчивую нить. Одновременно нежный и утончённый букет отличается изысканными фруктовыми оттенками (красные ягоды, плоды – клубника, инжир), цедровыми нотками (цитрусовые – лимон, апельсин), а также более сочными оттенками, такими как виноградный персик. Яркость ароматов глубокая и немного сладкая. Первое восприятие вкуса сохраняется юным, весенним, бодрым – сочетая округлость, широту и шелковистость – и вместе с тем опирается на большую «минеральную» свежесть. Подобная «минеральность» является классикой для Cristal Rosé, в ней находят отражение меловая и солевая составляющие земель Аи. Ощущение вкуса продолжается на воздушных нотах высокой ароматической чистоты, в которой выражается не навязывающая себя мощь этого кюве высшего качества. При аэрации некоторые следы выпечки, слегка обжаренных сухофруктов позволяют предвидеть очень высокий потенциал развития. Cristal Rosé 2004 являет собой прекрасный образец стремления к совершенному изяществу, которое лежит в основе создания этого кюве. Время встречи – мгновения чистой радости.